Après avoir testé une multitude de recette, voici mon adaptation...

galette

Ingrédient :

300 gr de farine de blé noir
75 cl d'eau minérale
1 œuf
10 gr de sel

Mélanger la farine avec un peu d'eau, jusqu'à obtenir une pâte compacte et homogène.
Mettre l'œuf et le sel.
Mettre l'eau restante.

Perso je ne laisse pas reposer la pâte.

Allumer la crepière et à vous de jouer...