Après avoir tenté beaucoup, beaucoup, beaucoup de recettes... j'ai toujours du mal à faire monter ma mayonnaise (d'ailleurs si quelqu'un dans l'assemblée connait le secret...)
Voici une recette au blender... qui marche à tous les coups!!!

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Ingrédients :

  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 càs de moutarde
  • 25 cl d'huile
  • sel et poivre

Préparation :

Mettre le jaune, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre .
Mixer quelques secondes puis mettre le blender sur la vitesse minimum.
Verser doucement l'huile par la cheminée du couvercle.
Passer en vitesse +++ jusqu'à ce que la mayonnaise monte... et le tour est joué!