Une tarte rapide, délicieuse et légère... quoi demander de plus? ;-)

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Ingrédients
:

- 4 ou 5 tomates
- 1 pâte feuilleté
- moutarde
- herbes de Provence
- gruyère râpé
- sel

Préparation :

Couper les tomates en tranches, saler et laisser dégorger.

Dérouler la pâte et piquer le fond avec une fourchette.

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Étaler de la moutarde en couche + ou - fine (selon les goûts).

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Positionner ensuite les tomates puis les herbes de Provence.

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Recouvrir de gruyère.

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Enfourner 20 à 25 min à 190°C.
Servir avec une salade.

Astuce : pour un plat + complet, ajouter des dés de jambon ou des miettes de thon.