Voici comment j'ai réalisé en partie la déco du gâteau d'anniversaire au framboises.

Faire fondre du chocolat noir au micro-onde et disposer en fine couche (pas trop quand même sinon la manipulation sera trop délicate...) dans des moules.
Pour l'exemple ci-dessous j'ai utilisé des moules à muffins.

Mettre au frigo 1 heure.

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Démouler.

Placer un objet (préalablement nettoyer) ou un pochoir sur la plaque en chocolat.

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Saupoudrer de sucre glace.

Retirer délicatement l'objet/pochoir.

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Et voilà!!!