Salade de chèvre aux figues

Une entrée sucrée/salée qui change un peu...

Ingrédients pour 4 :

- 2 crottins de chavignol
- 5 figues sèches
- 8 tranches de lard coupé en 2 (soit 16 demi-tranches...)
- noix
- mâche (ou autre salade)
- 1 sachet de crème fixe

Préparation :

Couper les crottins en 4 et les enrouler dans le lard.
Faire tenir le tout avec un cure-dent.

Couper les figues en petits cubes.

Mettre la mâche dans une assiettes, des noix et des figues.
Assaisonner (une vinaigrette avec du balsamique est parfaite).
Saisir dans une poêle chaude les chèvres au lard.

Une fois bien doré, disposer 2 petits chèvres par assiette.

Déguster.

Comments

[doudine]

Salut, très bonne recette, bonne idée les figues et le chèvre, je n'y aurais pas pensée, moi j'aime le sucré salé.

a+ doudine

[EOl]

On aime bcp le sucré salé ici et ne parlons même pas du chèvre dont on raffole!