18 mars 2010
Tiramisu aux framboises
Dessert fruité et léger...
Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 70 g de sucre
- 2 œufs
- 1 sachet de sucre vanillée
- framboise fraiche ou surgelée
- biscuit roses de Reims
- coulis de framboise
Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé.
Ajouter le mascarpone.
Travailler au fouet.
Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange précédent.
Mettre 1 biscuit dans chaque coupelle ou verre de service.
Verser du coulis et disposer quelques framboises.
Continuer avec une couche de mascarpone puis recommencer : biscuit, coulis + framboise, mascarpone.
Laisser prendre au moins 4 h au réfrigérateur.
Décorer d'une framboise et servir très frais.
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