06 janvier 2014

Harira - Maghreb

Voici une recette de cette soupe souvent consommée lors du Ramadan... Ingrédients :  - 1 oignon- 1 carotte- 1 petite courgette- 2 colliers d'agneau- 2 pilons de poulet- 1 bouquet de coriandre (2/3 pour la soupe + 1/3 pour le service)- 2 branches de céleri- 1/2 verre de lentilles corail- 1/2 verre de lentilles vertes- 1/2 verre de riz- 1/2 verre de fève- sel et poivre- 1 pincée de gingembre- 1 pincée de carvi (peut être remplacé par du curcuma)- 1 dose de safran- 1 petite boite de tomates pelées- 1 bouillon de cube (poulet ou... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 17:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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04 janvier 2014

Galette des Rois

Voici une recette de la fameuse galette des rois.  Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées-125 gr de poudre d'amandes- 60 gr de beurre mou- 80 gr de sucre- 1 oeuf + 1 jaune- 2 càs de crème fraiche- qq gouttes d'amande amère- rhum (facultatif) Préparation :Mélanger la poudre d'amande avec le sucre.Ajouter le beurre mou, l'oeuf, la crème, l'amande amère et le rhum.Etaler la 1ère pâte. Découper le rebord sur environ 1 cm.Piquer la pâte.     Coller la partie découpée sur le bord.     Répartir la... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 13:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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