10 février 2010
Tableau de cuisson des viandes
Voici un tableau très pratique... Plus d'excuse pour rater vos cuissons...
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Déco gâteau

27 mai 2009
Utilisation four
Selon les recettes, on parle de température, de thermostat ou de chaleur...
Voici un petit tableau mémo :
Signification
Thermostat
Température
Four tiède
1
50°
Four très doux
2 - 3
50° à 110°
Four doux
3 - 4
110°
Four doux
4 - 5
150°
Four moyen
5 - 6
170°
Four moyen
6 - 7
230°
Four chaud
7 - 8
250°
Four très chaud
8 - 9
280°
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