La cuisine de Pim's & Compagnie

6 novembre 2016

Brioche Chinois aux pépites de chocolat...

J'ai remis ma recette à jour pour vous proposer également la préparation dans l'Airfryer. Les instructions pour le four sont toujours présentes :) Ingrédients : => Brioche - 2 œufs- 100 g de lait- 50 g de sucre- 1/2 càc de sel- 100 g de beurre- 400 g...

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Tags: chocolat, robot, patisserie, Airfryer

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5 juillet 2013

Sablés à la praline - LYON

Après avoir gouter la fameuse tarte à la praline (spécialité lyonnaise) de la Boulangerie de Philippe Jocteur, j'ai voulu tenter de m'en approcher... Ingrédients : (pour une bonne quinzaine de sablés) Pâte à sablés :- 1 càc de poudre d'amandes- 1 jaune...

Posté par pimousse069 à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, Spécialité régionale

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23 avril 2012

Cookies moelleux chocolat / gingembre

Je vous présente en avant première ma recette de cookies moelleux... ;) Ingrédients : (Pour une vingtaine de cookies)- 250 g de farine - 1/2 sachet de levure - 100 g de sucre blanc - 150 g de sucre roux (cassonade) - 125 g de beurre fondu - 1 oeuf - 1...

Posté par pimousse069 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patisserie, rapide

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30 septembre 2011

Pâte de coing

Confiserie à réaliser en octobre lors de la période de récolte... surprenant (bah oui c'est la première fois que j'en fais et que je goute... il n'est jamais trop tard...) mais délicieux... Ingédients : - 1 kg de coings- 720 gr de sucre- qq gouttes de...

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Tags: fruit

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7 septembre 2011

Popover - Amérique (Nord)

Petites patisseries d'Amérique du Nord, elles doivent leur nom au fait que la pâte déborde des moules à la cuisson... Elles sont dorées, croustillantes et légères. La préparation est très simple, elle ressemble beaucoup à une pâte à crêpe sans sucre....

Posté par pimousse069 à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, patisserie, pain

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29 août 2011

Gaufres de Liège - Belgique

Coucou tout le monde, Désolé pour cette longue absence... manque de temps entre déménagement, travaux, reconvertion professionnelle, nouveau boulot (www.malife.com LOL)... et j'en passe!!!! Enfin bref, me voilà de retour avec pleins de nouvelles recettes!!!...

Posté par pimousse069 à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: robot, cuisine du monde, patisserie

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9 septembre 2010

Shortbread au chocolat - ECOSSE

J'adore regarder l'émission "C'est au programme" quand je peux et surtout les idées recettes...Tout ça pour en arriver à vous présenter ma recette... J'ai testé la recette originale mais j'ai fait quelques modifications... (beaucoup trop grasse!!!)Je...

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Tags: chocolat, cuisine du monde, patisserie, rapide

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21 mai 2010

Mini croissant express au Nutella

Une petite douceur? Ingrédients : - 1 pâte feuilletée- Nutella- 1 jaune d'œuf + 2 càs de lait Préparation : Sortir la pâte 10 min avant. Dérouler et couper la en 16 parts.Mettre 1/2 cuillère de Nutella à l'extrémité de chaque morceau.Rouler les triangles...

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Tags: chocolat, patisserie

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15 mai 2010

Roses des sables

Alors je préviens tout de suite... ATTENTION aux calories!!! Mais c'est trop bon!!! Je fais mouche à tous les coup avec ces petites gourmandises...C'est aussi la recette que j'ai choisi lors de mon swap sur le chocolat. Ingrédient : - 140 gr de chocolat...

Posté par pimousse069 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patisserie

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29 avril 2010

Noeuds aux noisettes

Me revoilà!!! Avec pleins de nouvelles recettes (j'avoue manquer un peu de temps pour la rédaction des articles... mais je vais y remédier...). Pour commencer, voici de délicieux petits gâteaux secs aux noisettes... Ingrédients : - 200 g de beurre- 200...

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Tags: patisserie

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