La cuisine de Pim's &amp; Compagnie

19 juillet 2009

Escalope de poulet panée

Rapide et ultra simple... que demander de +? Ingrédients : - 1 escalope par personne- 1 oeuf- panure- sel et poivre- graisse de canard (ou de l'huile) Préparation : Battre l'œuf dans une assiette creuse.Mettre de la panure dans une autre assiette. Tremper...

Posté par pimousse069 à 22:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, rapide

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19 juillet 2009

Verrine chèvre/tomate

Un entrée simple (comme toujours), originale et à la mode... :-) Pour 4 verrines Ingrédients : - 1 petite boite de concentré de tomate- 1 càc de moutarde - 1 de fromage de chèvre frais (type Chavroux)- 4 x 2 càs de crème fraiche épaisse - ciboulette -...

Posté par pimousse069 à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrine

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28 juin 2009

Brochettes chèvre - lard

Des brochettes au chèvre pour une entrée sympa ou pour clôturer un bon barbecue... Ingrédients pour 2 personnes : - 2 crottins de chèvre- lard- herbes de Provence- huile d'olives Préparation : Faire mariner les fromages (pendant 30 min au moins) dans...

Posté par pimousse069 à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, barbecue

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28 juin 2009

Pain surprise facile

, Des invités de dernière minute? Une envie d'innover? Voici ma recette de pain surprise revisitée et ultra facile.Près en 10 min chrono... Ingrédients pour 6 personnes : - 8 tortillas- jambon- saucisson- 4 kiri- rillettes thon- curry- beurre- 5 cornichons...

Posté par pimousse069 à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apero, rapide

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25 juin 2009

Endives au jambon

Ingrédients pour 4 endives : => préparation endives :- 4 endives- 2 càs de sucre- 4 tranches de jambon- 100 g de gruyère râpé => béchamel :- 25 cl de lait- 25 g de beurre- 25 g de farine- sel et poivre- muscade Préparation : => endives :Cuire les endives...

Posté par pimousse069 à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, viande

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25 juin 2009

Chouquette

Cette recette sert à réaliser des chouquettes, des profiteroles et autres choux.Elle peut également servir aux choux version salé en supprimant le sucre dans la recette. Ingrédients : - 1/4 l d'eau minérale plate ;-)- 100 g de beurre- 150 g de farine-...

Posté par pimousse069 à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie

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25 juin 2009

Déco gâteau

Voici comment j'ai réalisé en partie la déco du gâteau d'anniversaire au framboises. Faire fondre du chocolat noir au micro-onde et disposer en fine couche (pas trop quand même sinon la manipulation sera trop délicate...) dans des moules.Pour l'exemple...

Posté par pimousse069 à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patisserie

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22 juin 2009

Mini cakes jambon / olives

Voici de délicieux petits cakes... Ingrédients pour 6 mini-cakes : - 80 g de farine - 2 œufs - 1/2 sachet de levure- 5 cl d'huile- 7 cl de lait- 60 g gruyère râpé- 120 g de jambon- 60 g d'olives vertes dénoyautées (ou 1/2 vertes - 1/2 noires)- sel & poivre...

Posté par pimousse069 à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apero

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20 juin 2009

Palets bretons - BRETAGNE

Ce célèbre petit gâteau légèrement salé est un classique en Bretagne...Recette testée et approuvée par mon chéri, ses potes et toute la famille (et on est nombreux... LOL).Je vous le fais découvrir aujourd'hui. Ingrédients pour 8 à 10 palets : - 80 g...

Posté par pimousse069 à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, Spécialité régionale

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17 juin 2009

Merci

Merci beaucoup pour tous vos commentaires et vos messages de soutien, même si je ne répond pas, je prend plaisir à les recevoir et à visiter vos blogs (et découvrir vos recettes) en retour... N'hésitez pas à vous inscrire à la newletter pour recevoir...

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Tags: blabla

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