La cuisine de Pim's &amp; Compagnie

15 juin 2009

Tarte à la tomate

Une tarte rapide, délicieuse et légère... quoi demander de plus? ;-) Ingrédients : - 4 ou 5 tomates - 1 pâte feuilleté - moutarde- herbes de Provence- gruyère râpé- sel Préparation : Couper les tomates en tranches, saler et laisser dégorger. Dérouler...

Posté par pimousse069 à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, légume, rapide, végétarien

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14 juin 2009

Feuilletés chèvre

Voici une entrée facile et qui plaît à tous les coups (sauf évidemment pour les "anti-fromage"...).Vous pouvez servir ce plat en entrée (comme proposé dans la recette) ou en plat (doublée les quantités). Ingrédients pour 2 : - 1 bûche de chèvre - 1 pâte...

Posté par pimousse069 à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, rapide

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14 juin 2009

Croustade - SUD-OUEST

La croustade est originaire du Sud-Ouest. Elle est composé de pommes, d'Armagnac et d'une pâte très fine et croustillante!!!La vrai recette étant bien conservée, j'ai réussi à avoir quelques indices mais pas de recette complète... Donc voici ma recette...

Posté par pimousse069 à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, patisserie, Spécialité régionale

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12 juin 2009

Feuilletés knacki

Voici une recette simple qui dépanne bien pour les apéros de dernières minutes... Ingrédients : - 4 knackis - 1 pâte feuilleté - moutarde- 2 càs de lait- 1 œuf Préparation : Couper la pâte en deux.Mettre de la moutarde sur toute la surface et mettre 2...

Posté par pimousse069 à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apero, rapide

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11 juin 2009

Charlottes aux framboises

Voici la recette de la charlotte aux framboises que j'ai réalisée pour la Fête des Mères. Ingrédients : - environ 40 biscuits roses de Reims - 125 g de framboises - 2 càs de confiture de framboises- 350 g de fromage blanc 0%- 1 sachet de gélatine express...

Posté par pimousse069 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, patisserie

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11 juin 2009

Fêtes des Mères

Voici les deux gâteaux (ba oui déjà le retour du sucré...) que j'ai réalisé pour la fêtes des mères : un gâteau aux marrons (recettes déjà publiée) une charlotte aux framboises (je mets la recette tout de suite...)

Posté par pimousse069 à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie

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11 juin 2009

Lasagnes bolognaises

Allez on change un peu (je trouve qu'il y a beaucoup de recettes sucrées...).Voici ma recette de lasagnes bolo. Tous ceux qui les ont goutés les ont aimés... c'est bon signe!!! Ingrédients pour 4 personnes : - plaques de lasagnes (fraiches ou sèches)-...

Posté par pimousse069 à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pasta, viande

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7 juin 2009

Cannelés bordelais - SUD-OUEST

J'adore les cannelés depuis que je les ai découvert (il y a quelques années déjà)!!! En bonne cuisinière, il me fallait absolument la recette... J'en ai testé des dizaines et des dizaines!!! Toujours déçue... problème de goût ou de texture... il y avait...

Posté par pimousse069 à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, Spécialité régionale

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1 juin 2009

Cookies

Une envie subite de cookies... et me voilà de nouveau derrière les fourneaux... la gourmandise me tuera... Ingrédients : - 250 g de beurre- 200 g de sucre non raffiné (en magasin bio) ou du sucre roux- 100 g de sucre semoule- 375 g de farine- 300 g de...

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Tags: patisserie

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31 mai 2009

Charlotte aux fruits

Invitation à un bon repas entre amis (bonne soirée en perspective!!!).Ma mission : faire un dessert.Consigne de mon hôte : il faut qu'il soit "super léger et bon" (comment je dois le prendre?!?)Après réflexion, j'ai opté pour un dessert aux fruits et...

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Tags: fruit, patisserie

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