29 août 2011

Gaufres de Liège - Belgique

Coucou tout le monde, Désolé pour cette longue absence... manque de temps entre déménagement, travaux, reconvertion professionnelle, nouveau boulot (www.malife.com LOL)... et j'en passe!!!! Enfin bref, me voilà de retour avec pleins de nouvelles recettes!!! Voici une recette spéciale gourmands!!! Recette originale et à tomber!!! Ingrédients pour (environ) 10 gaufres : - 380 gr de farine- 130 gr de lait tiède (oui oui ce n'est pas une erreur, le recette est en gramme...)- 35 gr de levure fraiche- 2 petits oeufs- 1 jaune- 1 pincée... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Filet mignon au olives

Testé et approuvé à tout les coups... Ingrédients pour 4 : - 1 beau filet mignon de porc- 1 càc de kub or- 2 oignons verts- environ 80 g olives niçoises- romarin- 1/2 verre de vin blanc- 1 verre d'eau- 3 càs de crème fraiche épaisse- sel- 5 baies Préparation :Saler et saupoudre les 5 baies sur le filet mignon.Faire dorer le filet dans une poêle avec un peu de graisse de canard (ou autre matière grasse).Réserver. Faire revenir les oignons dans la poêle dans le jus de la viande puis ajouter les olives, le romarin, le vin blanc... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Shortbread au chocolat - ECOSSE

J'adore regarder l'émission "C'est au programme" quand je peux et surtout les idées recettes...Tout ça pour en arriver à vous présenter ma recette... J'ai testé la  recette originale mais j'ai fait quelques modifications... (beaucoup trop grasse!!!)Je ne connaissais pas du tout, et je l'ai fait par curiosité et j'avoue que c'est excellent!!! Ça ressemble beaucoup aux cookies, les fournées en moins ^^ Ingrédients :- 120 90 g de beurre doux- 60 g de sucre en poudre- 120 g de farine- 60 g de semoule fine- 1 pincée de... [Lire la suite]
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30 août 2010

Nouilles sautées au boeuf - ASIE

Voici une recette exotique pour changer un peu... Ingrédients :- 180 g de bœuf- 2 oignons verts frais- 1 gousse d'ail- 50 g de julienne de légumes (fraiche ou surgelée...)- 20 g de champignons noirs émincés- 200 g de nouilles- 5 càs de sauce soja- 2 càs de vin de rizPréparation :Couper le bœuf en fines lamelles ou en petits cubes (j'ai une préférence pour les cubes, la viande sèche moins et peu être servie saignante...).Réserver dans un plat.Émincer l'oignon et râpé l'ail.Mélanger l'oignon, l'ail, la sauce soja et le vin de... [Lire la suite]
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30 août 2010

Bouchées apéro au thon

Rapide et facile... parfait pour les apéros improvisés!!! Ingrédients :- 12 mini-bouchées- 250 gr de thon au naturel- 4 càs de mayonnaise Préparation :Egouter le thon.Mixer le le thon avec la mayonnaise.Mettre la préparation dans les mini-bouchées.Et c'est prêt!!!!
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28 août 2010

Röstis / galettes de pommes de terre - SUISSE

Recette simple et facile... Ingrédients :- 500 g de pommes de terre farineuse- sel- 40 g de beurre- 1 càs d'huile végétalePréparation :Râpez les pommes de terres et les rincer à l'eau.Laisser égoutter.Saler.Diviser la préparation en 8.Faire chauffer le beurre et l'huile dans une poêle.Cuire les portions en les aplatissant avec une spatule.Laisser dorer à puis retourner.Égoutter sur du papier absorbant.Répéter l'opération avec les reste des portions.
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09 août 2010

Curry de légumes à l'indienne

Ingrédients pour 6 :- 2 càs d'huile de tournesol- 1 oignon rouge- 4 càs de curry madras- gingembre frais- 2 gousses d'ail- 1 cube de légumes- 1 poivron rouge- 1 carotte- 300 g de patates douces- 300 g de chou fleur- 2 courgettes- 200 g de petits pois- 400 g de tomates pelées- 150 g de pousses d'épinards- 2 yaourts natures Préparation :Mixer l'oignon, l'ail et le gingembre.Couper le reste des légumes.Réserver les épinards. Faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre avec l'huile de tournesol et le curry.Transvaser dans une... [Lire la suite]
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25 juillet 2010

Coulant au chocolat facile et rapide!!!

Voici l'indémodable petit gâteau au chocolat dont beaucoup raffole!!!Cette version est super car elle ne nécessite pas de monter les blancs en neige... Ingrédients pour 6 : - 100 g chocolat noir- 100 g beurre- 100 g sucre- 3 œufs- 50 g farinePréparation :Faire fondre le chocolat coupé en morceaux et le beurre au micro-ondes.Ajouter le sucre et les œufs entiers.Incorporer la farine.Cuire 6 min à 220°C (four traditionnel) / 200°C (four chaleur tournante). Servir tiède (possibilité de le réchauffer au micro-ondes) accompagné d'une... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

Yaourts sucrés

Ça y est j'ai craqué... J'ai investie dans une yaourtière!!! P.S. : Merci à ma grande sœur chérie de m'avoir donné l'idée ^^ Ingrédients  pour 8 yaourts :- 1 L de lait 1/2 écrémé- 1 yaourt nature- 100 ml de lait concentré- 2 càc de sucre Préparation :Battre le yaourt, le lait concentré et le sucre.Ajouter le lait et mélanger énergiquement.Verser dans les pots. Laisser 10 à 12h dans la yaourtière. Info : + les yaourts restent longtemps, + ils sont fermesAttendre quelques minutes.Fermer les pots et mettre au... [Lire la suite]
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05 juillet 2010

Pain de viande

Une manière originale de manger de la viande par ces temps chauds... Ingrédients :=> pain de viande- 180 gr de biscottes- lait- 3 steaks hachés- 1 oignon- persil- 3 œufs- sel- baies roses- lait=> coulis de tomates- purée de tomate- un cube de bouillon de bœuf- 1 carré de sucre Préparation :=> pain de viandeHaché l'oignon et le persil.Battre les œufs en omelette.Tremper les biscottes dans le lait pour les ramollir.Mélanger avec les mains la viande, les biscottes, l'oignon, le persil et les oignons.Assaisonner avec les... [Lire la suite]
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