09 février 2010

Fajitas maison... - MEXIQUE

Un peu de changement, envie de faire voyager vos papilles? Alors à vos fourneaux pour un petit repas facile et conviviale.L'avantage de ce plat, c'est que tout ce prépare à l'avance. Je les fais souvent quand j'ai du monde à la maison comme ça je peux profiter de mes invités! Ingrédient pour 4 : => pour la farce :- 800 g de bœuf haché- 1 oignon- 1 poivron- 1 grosse boite de tomates pelées- un bouillon cube de bœuf- mélange d'épices mexicainesInfo : pour les amateurs de viande blanche, vous pouvez remplacer le bœuf par du... [Lire la suite]
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08 février 2010

Mini tarte kinder

Ces petites tartes sont simplement irrésistibles!!! Ingrédients :- 1 pâte sablée- 6 Kinder Maxi- 10cl de crème liquide- 5 cl de laitPréparation :Étaler la pâte et découper des cercles.Disposer les cercles dans les moules à tartes. Cuire 10 min à blanc pendant 180°C.Faire fondre les Kinder (au micro ondes) avec la crème et le lait.Mettre les Kinder fondus sur les mini tartes.Cuire environ 12 min. Recette facile à réaliser avec vos tits monstres
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08 février 2010

Poulet au four et ses légumes

Grand classique qui plait à tous... Ingrédients pour 6 personnes :- 1 poulet (environ 1 kg 800)- 6 ou 8 pommes de terres (selon la taille)- 2 carottes- 1 oignon violet- 1/2 L de bouillon de poulet- selPréparation :Mettre le poulet dans un plat allant au four et étaler de la graisse de canard (ou de beurre).Couper les légumes en morceaux et les disposer autour du poulet.Ajouter le bouillon et saler.Couvrir et cuire à 190°C pendant 1h10.Découvrir et remettre au four 20 min.Déguster bien chaud...
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07 février 2010

La baguette apéritive

Merci à Isabelle pour cette recette originale et surtout délicieuse...Attention : A réaliser 24 h à l'avance Ingrédients :- 1 baguette- 1 fromage frais ail et fines herbes (125 gr environ)- 100 g de beurre ramolli- 2 càs de moutarde forte- 2 càc de câpres- 2 cornichons- 2 œufs durs- 2 tranches de jambon- 150 g de gruyère râpé Préparation :Couper la baguette sur le côté dans le sens de la longueur.Sortir la mie.Couper les cornichons et les œufs.Mélanger tous les ingrédients sauf le jambon.Tartiner la préparation dans la... [Lire la suite]
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08 janvier 2010

Meringues françaises

J'ai toujours eu peur de me lancer dans la fabrication de meringues... et pourtant c'est pas compliqué si on respecte quelques règles... Ingrédients :- blancs d'œuf (les sortir 30 min avant)- sucre semoule (1/4 du poids des blancs)- sucre glace (1/4 du poids des blancs)- quelques gouttes de citron- colorants / arôme / déco (facultatif)Préparation :Battre les blancs en neige avec le citron en ajoutant progressivement le sucre en poudre. Une fois les œufs montée, la préparation brillante et compacte, incorporer délicatement le... [Lire la suite]
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08 janvier 2010

Galette des rois

Avec un peu de retard, je poste ma recette de galette des rois... simple, rapide et inratable!!! Ingrédients :=> garniture :- 70 g de sucre- 1 œuf- 50 g de beurre mou- 110 g de poudre d'amandes- quelques gouttes d'amande amère=> Autres ingrédients :- 2 pâtes feuilletées- 1 jaune + 2 càs de lait pour dorer- 1 fèvePréparation :Mélanger (dans l'ordre) les ingrédients pour la garniture.Dérouler une des 2 pâtes sur une plaque allant au four et piquer avec 1 fourchette.Étaler la garniture sur la pâte.Disposer la fève (sur le bords... [Lire la suite]
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08 janvier 2010

Du nouveau dans ma cuisine...

Tout d'abord merci à tous mes petits Papa Noël pour mon beau cadeau...Je vous présente le dernier venu dans ma cuisine... Depuis le temps que je voulais un robot qui suive ma cadence... c'est chose faite!!!
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04 janvier 2010

Pecan pie - USA

Comme promis, je me remets au travail!Voici la recette de la pécan pie... Ingrédients : => Pâte sablée :- 1 càs de poudre d'amandes- 2 jaunes- 220 de farine- 110 g de sucre roux- 130 g de beurre 1/2 sel => Garniture :- 90 gr de cassonade- 3 œufs- 220 gr de sirop d'érable- 75 gr de beurre- 250 à 300 gr de noix de pécan Préparation : => Pâte sablée :Mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amandes, le beurre mou. Incorporer les 2 jaunes.Étaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé et mettre dans un... [Lire la suite]
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01 janvier 2010

Bonne Année 2010

Bonjour à toutes et à tous...Bonne et heureuse année 2010!!! Que cette année vous permette de concrétiser tous vos projets et tous vos rêves... Me voici de retour et promis, je mets mon blog à jour rapidement il serait vraiment temps (parce que là c'est la honte!!!). J'ai pleins de photos de recettes qui se bousculent dans mon pc... il me reste "juste" à rédiger les recettes (en espérant n'avoir rien oublié...).1er article livré lundi au + tard! Promis, juré, craché... LOL
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26 novembre 2009

Roses en pâte d'amande

Voici le mode d'emploi pour réaliser vous-même vos roses en pâte d'amande. => Réaliser la base de la rose et 9 petit ronds. => Poser 2 ronds et les souder à la base... => puis 3 autres... => et les 4 derniers. => Couper pour détacher la rose de la base... et voilà!!!
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