05 octobre 2016

Piperade - Pays Basque

Un classique mais c'est tellement bon... et puis ça change de la ratatouille :)Je m'excuse pour les photos (ou plutôt absence de photo ah ah), mon appareil a fait des siennes... je les ajouterai plus tard. Ingrédients pour 6 :- 2 poivrons rouges- 2 poivrons jaunes- 2 poivrons verts- 2 à 3 oignons- 1 grosse boite de tomates pelées- 3 c à s de concentré de tomate- ail en poudre ou frais (quantité selon goût)- sel et poivre- 1 c à c de sucre en poudre- piment d'Espelette- thym- laurierPréparation :Eplucher les poivrons (facultatif).... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 17:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,

04 octobre 2016

Boulettes de viande au lait de coco et massala

Envie d'évasion? Voici une recette simplissime et gourmande. Il y a la version classique et la version Aifryer. Ingrédients pour 4 personnes :- 20 boulettes de viandes- 1 boite de lait de coco- 1 oignon- 1 c à s de massala- sel et poivreEt c'est tout :) Préparation : Version classique = Faire revenir les boulettes et l'oignon coupé dans une sauteuse avec un peu de beurre.Version Airfryer = Mettre les boulettes de viande directement dans la cuve et cuire 5 min à 200°C. Ajouter l'oignon coupé et cuire de nouveau 5 min à 200°C. ... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 23:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 septembre 2016

Bruschetta - Italie

Ingrédients :- grandes tranches de pain de campagne ou pain à bruschetta- tomates- ail- origan- mozzarella- oignons nouveaux- huile d'olivePréparation :Frotter le pain à l'ail (facultatif).Recouvrir le pain de tomates pelées et coupées en dés.Découper la mozzarella en rondelles et les ajouter à la bruschetta.Verser un filet d'huile d'olive.Enfourner 15 à 20 min à four chaud 240°C (th 8).Couper le basilic finement.Une fois sorties du four, déposer le basilic sur les bruschettas.Déguster aussitôt accompagnée de salade.
Posté par pimousse069 à 16:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 septembre 2016

Tarte aux pommes rapide

Recette utra simple et rapide qui m'a souvent dépannée :)Cette tarte est légère en fin de repas. Ingrédients :- 5 à 6 pommes- 1 pate feuilletée- 2 à 3 petites compotes- 1 sachet de sucres vanillé- spéculos en miettes, cannelle... (facultatif)  Préparation : Couper les pommes en tanches fines.Dérouler la pate feuilletée sur une plaque allant au four et piquer le fond avec une fourche.Etaler les compotes sur la pate jusqu'à 1 cm du bord.Disposer les rondelles de pommes.Faire cuire environ 20 min à 180°C.Saupoudrer le sucre... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 16:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
15 septembre 2016

Mousse chocolat blanc / coulis fruits exotique

Pour changer des mousses au chocolat classiques, je vous propose une variante...   Pour 4 personnes Ingrédients : - 200 gr de chocolat blanc patissier- 5 oeufs moyens- coulis fruits exotique(et c'est tout!!!!) Préparation : Verser le coulis dans vos pots/verres de présentation.Astuce : Vous pouvez ensuite les mettre au congélateur pour congeler le coulis et éviter qu'il se mélange à votre mousse.Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs. Réserver les jaunes.Monter les oeufs en neige ferme (mais pas trop, on fait pas de la... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 16:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
11 septembre 2016

Surprise!!!!!!

MERCI Un grand merci à vous qui me suivez malgré mon absence. J'ai dépassé les 168 000 visites depuis la création de mon blog. J'en reviens pas!!!! Après mettre éloignée de mon blog (mais pas des fourneaux) vous m'avez reboosté!!! Promis, je vais de nouveau photographier mes créations et je prendre le temps de les poster. A très vite!!!!!!!
Posté par pimousse069 à 12:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

11 septembre 2016

Samosas féta / menthe / courgette

Me voici de retour!!!!! Aujourd'hui je vous propose une recette légère à réaliser au four ou à l'Airfryer de Philips.Vous pouvez les présenter en entrée ou en apéro.   Pour 16 samosas (compter 2 par personnes en entrée) Ingédients : - 1 paquets de féta- 2 courgettes moyennes- menthe surgelée ou fraiche- 1 paquet de feuilles de brick- poivre(pas de sel, la féta est très salée...) Préparation : Préchauffer votre four à 180°C (pour la recette au four)Epépiner et couper les cougettes en petits cubes. Les cuire sur une... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 11:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
06 janvier 2014

Harira - Maghreb

Voici une recette de cette soupe souvent consommée lors du Ramadan... Ingrédients :  - 1 oignon- 1 carotte- 1 petite courgette- 2 colliers d'agneau- 2 pilons de poulet- 1 bouquet de coriandre (2/3 pour la soupe + 1/3 pour le service)- 2 branches de céleri- 1/2 verre de lentilles corail- 1/2 verre de lentilles vertes- 1/2 verre de riz- 1/2 verre de fève- sel et poivre- 1 pincée de gingembre- 1 pincée de carvi (peut être remplacé par du curcuma)- 1 dose de safran- 1 petite boite de tomates pelées- 1 bouillon de cube (poulet ou... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 17:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
04 janvier 2014

Galette des Rois

Voici une recette de la fameuse galette des rois.  Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées-125 gr de poudre d'amandes- 60 gr de beurre mou- 80 gr de sucre- 1 oeuf + 1 jaune- 2 càs de crème fraiche- qq gouttes d'amande amère- rhum (facultatif) Préparation :Mélanger la poudre d'amande avec le sucre.Ajouter le beurre mou, l'oeuf, la crème, l'amande amère et le rhum.Etaler la 1ère pâte. Découper le rebord sur environ 1 cm.Piquer la pâte.     Coller la partie découpée sur le bord.     Répartir la... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 13:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :
05 juillet 2013

Merci aux chefs!!!!!

Oh mais quelle surprise ce matin dans ma boite aux lettres... un magasine de cuisine (que je ne connais pas encore)... trop bien!!! J'ai pris le temps de l'éplucher et franchement je le trouve super... Les recettes sont sympas avec pleins de conseils pour bien choisir vos produits, les astuces de chefs et de blogueuses (yeah!) et tout pour réussir vos décos... Il présente également des tests comparatifs ainsi que pleins de nouveaux produits à tester ou à goûter :) Enfin bref, je l'ai adopté... J'ai choisi un article en... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 14:38 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,