19 octobre 2009

tartare tomate / chèvre / concombre

Fraiche et légère, cette entrée se mange toute seule (enfin presque...hihi). Ingrédients pour 4 :- 1 concombre- 4  à 5 tomates- 1 fromage de chèvre frais épaisse- 3 càs de crème fraiche- 2 càc de ciboulette (fraiche ou congelée)- 1/2 càc de moutarde- selPréparation :Éplucher le concombre, couper les légumes en petits cubes.Mettre chaque légume dans une passoire avec un peu de sel (pour les faire dégorger) pendant 30 min.Mélanger le chèvre, la moutarde, la crème et la ciboulette.Réserver.Procéder au montage à l'aide de cercles... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Saucisson à cuire - LYON

Le saucisson à cuire lyonnais existe en version nature, à la pistache (celui que j'ai choisi) ou à la truffe.Plat simple et conviviale, typique de Lyon. Ingrédients pour 4 à 5 personnes :- 1 saucisson à cuire lyonnais- 5 grosses pommes de terre fermes (il ne fait pas qu'elles se décomposent à la cuisson).- 25 cl de vin blanc- 1 bouquet garniInfo : pas besoin de sel, le saucisson est déjà bien saler...Présentation :Mettre dans une cocotte le saucisson, les pommes de terre épluchées et le bouquet garni.Ajouter le vin et compléter... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Oeuf cocotte au noix et champignons

Il y a quelques temps, je suis allée au resto "L'heur des Poètes" avec ma cop's Céline (ba ouai une soirée entre filles ça fait du bien!!!) à la Croix-Rousse (Lyon 4ème).Les recettes sont simples et raffinées... les assiettes très appétissantes et délicieuses!!! Tout ce que j'aime...Tout ça pour vous dire que j'ai commandé une assiette avec un divin oeuf cocotte... et je me suis dis (oui parfois je me parle à moi même...) "Tiens ça fais longtemps que j'en ai pas fait... il faut y remédier rapidement!!!"Voilà chose... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

Swap culinaire : départ des colis

Alors vos colis sont partis? Moi non... Il partira demain... En espérant que ma swappée soit comblée...N'oubliez pas de me faire suivre les photos de vos colis à réception. A très bientôt pour la découverte de nos échanges!!!
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11 octobre 2009

Choux avec Chantilly au Nutella

Recette testée et approuvée!!! Hummmmmmm trop bon!!! Ingrédients : => Pâte à choux :- 12,5 cl d'eau- 50 g de beurre- 5 g de sucre- 2 pincée de sel- 75 g de farine- 2 œufs=> Glaçage chocolat :- 1 blanc d'œuf (garder le jaune pour dorer les choux)- 50 g de cacao sans sucre- 80 g de sucre glace=> Chantilly au Nutella :- 2 càc de Nutella- 25 cl de crème fraiche entière- 1 sachet de cremfix (rayon pâtisserie : gélatine en poudre pouvant être incorporer à froid)Préparation :=> Pâte à choux :Faire chauffer dans une... [Lire la suite]
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11 octobre 2009

Swap culinaire

Tout le monde à répondu à l'appel pour le pointage du swap...Donc départ des colis demain (ou dans la semaine...).Merci de prendre une jolie photo du contenu de votre colis à réception afin que je les poste dans un article et que je puisse suivre qui à reçu ou non son colis.Pour info, la poste belge est apparemment en grève donc certains colis risquent de se faire un peu attendre...
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11 octobre 2009

Mini-tarte poireaux / chèvre / lardons

Me voici de retour... avec pleins pleins de nouvelles recettes!!!Pour commencer, une tarte facile et légère qui convient très bien à une petite entrée. Ingrédient pour 4 :- 1 pâte feuilletée- 4 càs de fromage de chèvre frais- un blanc de poireau- 80 g d'allumettes de lardons fumés- 2 œufs- 20 cl de crème fraiche liquide- 3 pincée de gruyèrePréparation :Découper 4 cercle dans la pâte feuilleté.Mettre 1 morceau de papier sulfurisé dans chaque petit moule à tarte.Mettre les cercles de pâte dans chaque moule et piquer le fond à l'aide... [Lire la suite]
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06 octobre 2009

Swap culinaire...

Coucou les swappeurs et swapeuses!!! Désolé de ne pas avoir donnés de nouvelles avant mais en ce moment c'est la course, je n'arrive même pas à poster mes nouvelles recettes!!!Alors vous en êtes où dans vos colis? Moi j'ai quasiment tous trouver!!! Vivement la semaine prochaine que les colis soient expédiés.   PS : Certaines participantes n'ont pas répondu au précédent article... merci de le faire rapidement!!!   Bonne soirée à tous et à toutes...
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21 septembre 2009

Tarte bounty

Fan des Bounty... il fallait absolu que j'en fasse un dessert et c'est chose faite!!! Ingrédients pour 6 minis tartelettes :=> Pâte sablée :- 1 càs de poudre d'amandes- 2 jaunes- 220 de farine- 110 g de sucre roux- 130 g de beurre 1/2 sel=> Garniture coco :- 125 g de noix de coco en poudre- 50 g de beurre- 50 g de sucre semoule- 1 œufs=> Glaçage chocolat :- 100 g de chocolat noir- 50 g de beurrePréparation :=> Pâte sablée :Mélanger le sucre, la farine, la poudre d'amandes, le beurre mou. Incorporer les 2 jaunes.Étaler... [Lire la suite]
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21 septembre 2009

Nouvelle arrivante à la maison...

Je vous présente la jolie (et caprisieuse LOL) Elfy... Âgée de 2 mois 1/2 environ, elle était livrée à elle-même sur une plage Corse. Elle a été rapatriée par l'association "Liberté sans Frontière" et placée à la maison en attendant de lui trouver une gentille petite famille. Bienvenue à elle!!!
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