07 septembre 2009

Bavarois au 3 chocolats

Bon ok ce gâteau est un peu calorique mais tellement bon.Je l'ai fait pour l'anni de mon petit (je corrige parce que c'est moi la mini-pousse de la famille...) jeune frère.Il fait bien pour 12 personnes en fin de repas mais je pense (oui ça m'arrive...) que pour un goûter il fait pour 8. Ingrédients : => génoise :- 100 g sucre- 100 g farine- 4 œufs- arôme amande amère/citron/vanille/... (facultatif)=> sirop :- 20 cl eau- 1 càs de rhum- 1 càs de sirop de sucre=> mousse au chocolat blanc :- 100 g chocolat blanc- 2 càs de... [Lire la suite]
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06 septembre 2009

Poulet basquaise - AQUITAINE

Courant toujours après le temps, voici une recette de poulet basquaise à réaliser en 20 min! Ingrédients pour 2 : - 2 escalopes- 1/2 poivron- 1/2 oignon- 1 gousse d'ail- 1 grosse boite de tomates pelées- 1/2 verre de vin blanc- 1 bouquet garni- 1/2 cube de bouillon de volaille Préparation : Couper le poulet, l'oignon et le poivron.Faire dorer les morceaux de poulet avec une noisette de beurre. Réserver.Faire ensuite revenir doucement les poivrons, l'ail, les poivrons et le vin blanc. Pendant ce temps, égoutter les... [Lire la suite]
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04 septembre 2009

Gratin de pâtes minutes

Rien de plus simple qu'un gratin de pâte et c'est tellement bon!!! Ingrédients pour 4 :- 400 g de pâtes- 25 cl de crème épaisse- 2 tranches de jambon- gruyère (quantité selon votre goût)- sel- muscadePréparation :Cuire les pâtes selon les instructions sur leur emballage (de préférence al dente).Pendant ce temps, mixer les tranches de jambon le mélanger à la crème avec un peu de muscade.Une fois les pâtent cuitent et égouttées, les disposer dans un plat à gratin.Répartir la sauce et le gruyère râpé.Mettre à gratiner 15 min à 180°C.
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03 septembre 2009

Gateau au cacao de retour avec son glaçage au chocolat...

J'ai réalisé (entre autre) mon gâteau au cacao avec un glaçage au chocolat pour l'anni de mon ti fio d'amour... Il (le gâteau) était à tomber!!! Ingrédient pour le glaçage :- 200 g de chocolat noir- 100 g de beurre- amande effilées (ou autres fruits secs), bonbons...Préparation :Faire fondre le beurre avec le chocolat, au micro-ondes ou au bain marie.Laisser tiédir (pour que la préparation ne soit pas trop liquide et + facile à étaler...).Étaler le glaçage et décorer.
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03 septembre 2009

1er TAG! Aïe!

Premier tag... merci à Créaphine! Décidement c'est la journée des premières... En tout cas je suis honorée de faire partie de tes taggués! Si j'ai bien compris, je dois décrire la personne qui m'a taguée et donner 8 souhaits puis taguer 8 autres blogs. Pffffffff, faut je réfléchisse!!! LOL Créaphine (ma taggeuse) fait partie de la famille des bloggeuses culinaires. Son site est simple et convivial, comme je les aime. Elle me laisse toujours de gentils commentaires sur mon petit blog... Mes souhaits : 1) avoir des enfants un... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

1er swap sur les spécialités régionales

Et voilà je saute le pas... J’organise mon premier swap sur le thème des spécialités culinaires régionales! Ci-dessous, toutes les explications et les conditions de participation... Si malgré tout vous souhaitez me poser des questions, contactez-moi, je vous répondrai avec plaisir...Qu’est ce qu’un SWAP :Swap signifie en anglais échange. Il s'agit donc sur un thème donné d'échanger un objet ou plusieurs objets. Suivant le règlement du swap, l'objet doit correspondre à tel ou tel thème et le plus souvent il est réalisé... [Lire la suite]
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31 août 2009

Quiche sans pâte de ma maman

Rapide et inratable... Elle m'a souvent dépannée lors d'arrivée surprise à l'heure du repas. Cette recette permet de faire des portions individuelles (j'utilise mon plat à muffins...). Servir ensuite sur un lit de salade... Ingrédient :- 100 g de farine- 3 œufs- 1/2 litre de lait - 100 g de gruyère - 180 g de dés de lardons ou jambon (selon les goûts) Préparation : Préchauffer le four à 200°C. Mélanger les ingrédients dans un saladier dans l'ordre ci-dessus.Mettre dans un plat à tarte beurré et fariné (ou utilisé... [Lire la suite]
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30 août 2009

Escalope de poulet à la crème et aux champignons

Ce soir envie de faire plaisir à mon homme alors je lui fait un de ces plats préféré : du poulet à la crème et aux champignons.Un plat rapide et facile qui plait aux petits et aux grands. Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 escalopes de poulet- 1 petite conserve de champignons de Paris (environ 120 g)- 20 cl de crème fraiche fluide- 1/2 cube de pouletPréparation : Couper les escalopes en petits morceaux (vous pouvez aussi les préparer entières...).Les faire dorer dans une poêle. Réserver.   Dans la poêle, mettre la crème... [Lire la suite]
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30 août 2009

Minis cakes citron

De délicieux petits cakes mélangeant l'acidité du citron et le sucré du glaçage... hummmmmm Ingrédients : => Pâte à cakes :- 160 g de farine- 170 g de sucre- 3 œufs- 1/2 sachet de levure- 150 g de beurre demi-sel- 2 citrons=> Glaçage :- 150 g sucre glace- 1 blanc d'œuf- 4 à 5 gouttes de citron- colorant (facultatif)Préparation : Préchauffer le four à 180°C (Th. 6) pour un four traditionnel.Mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la farine et la levure puis le beurre fondu.Laver et récupérer les zestes des citrons.... [Lire la suite]
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30 août 2009

hummmmmmm des pistaches!!!

Hier matin, 8h mon chien aboie et j'entends klaxonner (Tiens qui ose me réveiller un samedi matin?!?). Je descends dans ma cuisine (pas sans mal...) et je regarde à la fenêtre... Le facteur avec 1 beau colis!Colis récupéré et surprise il déborde de pistaches... bon finalement ce sera une bonne journée! Les pistaches sont idéales pour une collation car elles suscitent un sentiment de satiété durable. Elles sont riches en nutriments, fibres et vitamines. Pour + d'infos, hésitez pas à aller sur http://www.santepistache.com
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