05 juillet 2013

Merci aux chefs!!!!!

Oh mais quelle surprise ce matin dans ma boite aux lettres... un magasine de cuisine (que je ne connais pas encore)... trop bien!!! J'ai pris le temps de l'éplucher et franchement je le trouve super... Les recettes sont sympas avec pleins de conseils pour bien choisir vos produits, les astuces de chefs et de blogueuses (yeah!) et tout pour réussir vos décos... Il présente également des tests comparatifs ainsi que pleins de nouveaux produits à tester ou à goûter :) Enfin bref, je l'ai adopté... J'ai choisi un article en... [Lire la suite]
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10 février 2010

Tableau de cuisson des viandes

Voici un tableau très pratique... Plus d'excuse pour rater vos cuissons... <!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 159 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1073750139 0 0 159 0;} ... [Lire la suite]
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26 novembre 2009

Roses en pâte d'amande

Voici le mode d'emploi pour réaliser vous-même vos roses en pâte d'amande. => Réaliser la base de la rose et 9 petit ronds. => Poser 2 ronds et les souder à la base... => puis 3 autres... => et les 4 derniers. => Couper pour détacher la rose de la base... et voilà!!!
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20 octobre 2009

Pommes de terre "éventail"

Envie de varier la présentation de vos pommes de terre? Voici une idée originale et à la porté de tous...En + elles sont délicieusement croquantes!!! Ingrédients :- 1 à 2 pommes de terres par personne (selon les appétits)- graisse de canard (ou beurre, huile...)- selPréparation :Éplucher les pommes de terre et les couper en 2 dans la longueur.Passons aux choses sérieuses en photos...Placer 2 brochettes en bois : Couper en fines tranches : Disposer délicatement les pommes de terre dans un plat graissé.Graisser également les... [Lire la suite]
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15 septembre 2009

Glaçage coloré

Voici un petit glaçage rapide et qui plait beaucoup aux enfants (et aux grands). J'ai réaliser la pâte de mon gâteau au chocolat que j'ai cuit dans des moules à muffins. Ingrédients glaçage :- 150 g de sucre glace- 1 blanc d'œuf- quelques gouttes de citron- colorant Info : sans colorant, le glaçage sera blanc... Mélanger le sucre avec le blanc d'œuf.Ajouter le citron et le colorant.Mettre sur les gâteaux avec quelques petites décos.Conserver au frais 1/2h pour que le glaçage prenne.
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27 mai 2009

Utilisation four

Selon les recettes, on parle de température, de thermostat ou de chaleur... Voici un petit tableau mémo : Signification Thermostat Température     Four tiède 1 50°     Four très doux 2 - 3 50° à 110°     Four doux 3 - 4 110°     Four doux 4 - 5 150°     Four moyen 5 - 6 170°     Four moyen 6 - 7 230°     Four chaud 7 - 8 250°     Four très chaud 8 - 9 280° ... [Lire la suite]
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