27 mai 2009

Gâteau à la crème de marrons

Lors d'un WE gastronomique en Ardèche, j'ai gouté un délicieux gâteau à base de crème de marrons, nommé l'Ardéchois, léger et délicieux.   Ingrédients : - 2 oeufs- 100 g de sucre- 100 g de farine- 100 g de beurre- 200 g de crème de marron vanillée- 1 càs de levure- 2 càs de rhum Préparation :Préchauffer votre four à température moyenne (environ 160°C à adapter selon votre four)Travailler en 2 étapes :1 - les oeufs, le sucre, le rhum et le sel, puis la farine et la levureMélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.2 - le... [Lire la suite]
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13 mai 2009

Clafoutis aux cerises

Les fruits rouges sont de saison et ça tombe bien parce que j'adore ça (et je ne pense pas être la seule, n'est-ce pas?!?). Ingrédients : - 750 à 800 gr de cerises - 1/2 sachet de levure - 3 oeufs - 90 gr de sucre- 80 gr farine- 1 pincée de sel - 20 gr de beurre - 20 cl de lait - 1 sachet de sucre vanillé   Préparation :Préchauffer votre four à 180°C pour un four traditionnel (160°C pour un four à chaleur tournante).Laver et équeuter les cerises.Info : il faut savoir que la présence du noyau confère davantage de... [Lire la suite]
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24 février 2009

Indian Lassi

Voici la recette de base pour réaliser la fameuse boisson lactée indienne... Perso je préfère le lassi mangue, mais il en existe à la rose, aux épices, au citron... libre à vous de choisir... De + c'est une idée originale pour faire consommer des laitages aux enfants. Voici les proportions pour 4 personnes. Recette à faire au blender. Ingrédients :- 400 gr de yaourt bulgare- 3 càs de crème fraiche - 6 càs de sucre- 10 glaçons - arôme ou fruits Préparation : Mettre les ingrédients sans les glaçons et pulser pour... [Lire la suite]
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23 février 2009

Cocktail vitaminé

Voici un exemple de cocktail à réalisé au blender... bon il faudra attendre un peu pour trouver les fruits de saison mais vous pouvez vous amuser à faire des variantes avec d'autres fruits... Ingrédients :- 2 tranches d'ananas- 6 fraises - 1 banane- le jus de 4 oranges pressées- 15 cl d'eau gazeuse fraiche- 1 sachet de sucre vanillé- 2 glaçons Préparation :   Mettre les fruits, le jus d'orange et le sucre dans le blender.Mixer 15 secondes (vous devez obtenir une purée).Ajouter l'eau gazeuse et les glaçons.Mixer... [Lire la suite]
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23 février 2009

Mayonnaise au blender

Après avoir tenté beaucoup, beaucoup, beaucoup de recettes... j'ai toujours du mal à faire monter ma mayonnaise (d'ailleurs si quelqu'un dans l'assemblée connait le secret...)Voici une recette au blender... qui marche à tous les coups!!! Ingrédients : 1 jaune d'oeuf 1 càs de moutarde 25 cl d'huile sel et poivre Préparation : Mettre le jaune, la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre .Mixer quelques secondes puis mettre le blender sur la vitesse minimum.Verser doucement l'huile par la cheminée du couvercle.Passer en... [Lire la suite]
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