cuisine du monde - La cuisine de Pim's & Compagnie

cuisine du monde

6 février 2019

Quenelles Lyonnaises au comté - Lyon

Minute culturelle : Historiquement, les quenelles lyonnaises étaient fabriquées et vendues par les patissiers. C'est pourquoi la véritable recette de la quenelle lyonnaise est à base de pâte à choux. La plus populaire est la quenelle au brochet (poisson...

Posté par pimousse069 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, patisserie, fromage, oeuf

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31 octobre 2018

Crêpe de milles trous - Maghreb

Recette originaire du Maghreb, elle ont un nom différent selon les pays. Elles se servent tièdes ou froides avec du beurre ou du miel. Ingrédients : - 200 gr de semoule fine- 150 gr de farine- 1 1/2 càc de levure boulangère sèche- 1 càc de levure chimique-...

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Tags: cuisine du monde, patisserie

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5 octobre 2016

Piperade - Pays Basque

Un classique mais c'est tellement bon... et puis ça change de la ratatouille :)Je m'excuse pour les photos (ou plutôt absence de photo ah ah), mon appareil a fait des siennes... je les ajouterai plus tard. Ingrédients pour 6 : - 2 poivrons rouges- 2 poivrons...

Posté par pimousse069 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, légume, végétarien

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4 octobre 2016

Boulettes de viande au lait de coco et massala

Envie d'évasion? Voici une recette simplissime et gourmande. Il y a la version classique et la version Aifryer. Ingrédients pour 4 personnes : - 20 boulettes de viandes- 1 boite de lait de coco- 1 oignon- 1 c à s de massala- sel et poivre Et c'est tout...

Posté par pimousse069 à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, viande, Airfryer

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29 septembre 2016

Bruschetta - Italie

Ingrédients : - grandes tranches de pain de campagne ou pain à bruschetta - tomates - ail - origan - mozzarella - oignons nouveaux - huile d'olive Préparation : Frotter le pain à l'ail (facultatif).Recouvrir le pain de tomates pelées et coupées en dés....

Posté par pimousse069 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, pain, fromage, légume, rapide, végétarien

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11 septembre 2016

Samosas féta / menthe / courgette

Me voici de retour!!!!! Aujourd'hui je vous propose une recette légère à réaliser au four ou à l'Airfryer de Philips.Vous pouvez les présenter en entrée ou en apéro. Pour 16 samosas (compter 2 par personnes en entrée) Ingédients : - 1 paquets de féta-...

Posté par pimousse069 à 11:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, apero, fromage, légume, Airfryer, végétarien

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6 janvier 2014

Harira - Maghreb

Voici une recette de cette soupe souvent consommée lors du Ramadan... Ingrédients : - 1 oignon- 1 carotte- 1 petite courgette- 2 colliers d'agneau- 2 pilons de poulet- 1 bouquet de coriandre (2/3 pour la soupe + 1/3 pour le service)- 2 branches de céleri-...

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Tags: cuisine du monde, soupe

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7 septembre 2011

Popover - Amérique (Nord)

Petites patisseries d'Amérique du Nord, elles doivent leur nom au fait que la pâte déborde des moules à la cuisson... Elles sont dorées, croustillantes et légères. La préparation est très simple, elle ressemble beaucoup à une pâte à crêpe sans sucre....

Posté par pimousse069 à 14:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, patisserie, pain

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29 août 2011

Gaufres de Liège - Belgique

Coucou tout le monde, Désolé pour cette longue absence... manque de temps entre déménagement, travaux, reconvertion professionnelle, nouveau boulot (www.malife.com LOL)... et j'en passe!!!! Enfin bref, me voilà de retour avec pleins de nouvelles recettes!!!...

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Tags: robot, cuisine du monde, patisserie

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9 septembre 2010

Shortbread au chocolat - ECOSSE

J'adore regarder l'émission "C'est au programme" quand je peux et surtout les idées recettes...Tout ça pour en arriver à vous présenter ma recette... J'ai testé la recette originale mais j'ai fait quelques modifications... (beaucoup trop grasse!!!)Je...

Posté par pimousse069 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cuisine du monde, patisserie, rapide

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