08 janvier 2010

Galette des rois

Avec un peu de retard, je poste ma recette de galette des rois... simple, rapide et inratable!!! Ingrédients :=> garniture :- 70 g de sucre- 1 œuf- 50 g de beurre mou- 110 g de poudre d'amandes- quelques gouttes d'amande amère=> Autres ingrédients :- 2 pâtes feuilletées- 1 jaune + 2 càs de lait pour dorer- 1 fèvePréparation :Mélanger (dans l'ordre) les ingrédients pour la garniture.Dérouler une des 2 pâtes sur une plaque allant au four et piquer avec 1 fourchette.Étaler la garniture sur la pâte.Disposer la fève (sur le bords... [Lire la suite]
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13 septembre 2009

Bavarois Nougat / Framboises

Ce gâteau est super légé (je parle évidemment de la texture et non du nombre de calories ;-)) et pas trop sucré. Parfait pour une fin de repas. Ingrédients pour 12 (ou 8 gourmands) :=> génoise :- 100 g sucre- 100 g farine- 4 œufs- arôme amande amère/citron/vanille/... (facultatif)=> sirop :- 20 cl eau- 1 càs de rhum- 1 càs de sirop de sucre=> mousse aux framboises :Diane de Poytiers- 500 g de framboises surgelées- 3 œufs- 4 feuilles de gélatine- 1 pincée de sel=> mousse au nougat :- 150 g de nougat tendre Diane de... [Lire la suite]
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07 septembre 2009

Bavarois au 3 chocolats

Bon ok ce gâteau est un peu calorique mais tellement bon.Je l'ai fait pour l'anni de mon petit (je corrige parce que c'est moi la mini-pousse de la famille...) jeune frère.Il fait bien pour 12 personnes en fin de repas mais je pense (oui ça m'arrive...) que pour un goûter il fait pour 8. Ingrédients : => génoise :- 100 g sucre- 100 g farine- 4 œufs- arôme amande amère/citron/vanille/... (facultatif)=> sirop :- 20 cl eau- 1 càs de rhum- 1 càs de sirop de sucre=> mousse au chocolat blanc :- 100 g chocolat blanc- 2 càs de... [Lire la suite]
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03 septembre 2009

Gateau au cacao de retour avec son glaçage au chocolat...

J'ai réalisé (entre autre) mon gâteau au cacao avec un glaçage au chocolat pour l'anni de mon ti fio d'amour... Il (le gâteau) était à tomber!!! Ingrédient pour le glaçage :- 200 g de chocolat noir- 100 g de beurre- amande effilées (ou autres fruits secs), bonbons...Préparation :Faire fondre le beurre avec le chocolat, au micro-ondes ou au bain marie.Laisser tiédir (pour que la préparation ne soit pas trop liquide et + facile à étaler...).Étaler le glaçage et décorer.
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