02 novembre 2016

Pommes de terre farcie

  Des restes de raclette? Voici une idée pour récycler vos pommes de terre, charcuterie et fromage. Cette recette peut être réalisée à l'avance puis congeler pour être gratiner et déguster plus tard. Ingrédients :  - grosses pommes de terre cuites- fromage : à raclette, camenbert, chèvre...- charcuterie : lardons, jambon, coppa...- oignon(s)- ail (facultatif)- gruyère rapé- sel et poivre Préparation :Couper le(s) oignon(s).Faire revenir les lardons et les oignons à la poele.OUFaire cuire à l'Airfryer 8 min à... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 17:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 octobre 2016

Tarte aux poivrons / cheddar

Il vous resta de la piperade? Pas de panique... nous allons recycler :)Vous pouvez également la réaliser avec des poivrons frais. Il vous suffit de les faire cuire à la poele avec du beurre pour une version gourmande ou à la vapeur pour une version plus light. Ingrédients pour 4 :- pâte feuilletée- environ 300 gr de reste de piperade ou poivrons- 4 à 5 tranches de cheddar- 3 oeufs- 25 cl de crème fraiche- 200 gr comté ou emmental râpéPréparation :Préchauffer le four à 190°C en chaleur tournante.Etaler la pâte et la piquer. ... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 17:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
29 septembre 2016

Bruschetta - Italie

Ingrédients :- grandes tranches de pain de campagne ou pain à bruschetta- tomates- ail- origan- mozzarella- oignons nouveaux- huile d'olivePréparation :Frotter le pain à l'ail (facultatif).Recouvrir le pain de tomates pelées et coupées en dés.Découper la mozzarella en rondelles et les ajouter à la bruschetta.Verser un filet d'huile d'olive.Enfourner 15 à 20 min à four chaud 240°C (th 8).Couper le basilic finement.Une fois sorties du four, déposer le basilic sur les bruschettas.Déguster aussitôt accompagnée de salade.
Posté par pimousse069 à 16:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
11 septembre 2016

Samosas féta / menthe / courgette

Me voici de retour!!!!! Aujourd'hui je vous propose une recette légère à réaliser au four ou à l'Airfryer de Philips.Vous pouvez les présenter en entrée ou en apéro.   Pour 16 samosas (compter 2 par personnes en entrée) Ingédients : - 1 paquets de féta- 2 courgettes moyennes- menthe surgelée ou fraiche- 1 paquet de feuilles de brick- poivre(pas de sel, la féta est très salée...) Préparation : Préchauffer votre four à 180°C (pour la recette au four)Epépiner et couper les cougettes en petits cubes. Les cuire sur une... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 11:42 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
26 octobre 2011

Gateau de pommes de terre à la cancoillotte - FRANCHE-COMTE

Ingrédients :- 1 pâte feuilletée- 1 à 2 oignon(s)- 3 oeufs- 200 g de lardons fumés- 100 ml crème fraiche liquide- 1 petit pot de cancoillotte- ail déshydraté (facultatif)- sel et poivre- 350 à 400 g de pommes de terre- 1 càs de ciboulette ciselée- gruyère rapéPréparation :Préchauffer le four à 210°C ou th. 7.Mettre la pâte feuilletée dans un moule à manqué.Eplucher et hacher l'oignon.Le faire revenir avec les lardons.Réserver.Mélanger la cancoillotte, les oeufs, la crème, l'ail, sel et poivre.Laver et couper les pommes de terre... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 22:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 juin 2010

Tomates provençales au four

Ultra simple, les tomates provençales sont un grand classique... Ingrédients :- 2 tomates par personnes- ail séché- herbes de Provence-  parmesan râpé (pour une touche gourmande)- sel & poivre   Préparation :Couper les tomates en 2.Disposer dans le plat de cuisson.Saupoudrer l'ail, les herbes de Provence et le parmesan.Saler et poiver. Couvrir afin que les tomates soient juteuses. Cuire 45 min à 180°C.
Posté par pimousse069 à 19:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

18 mars 2010

Tiramisu aux framboises

Dessert fruité et léger... Ingrédients :- 250 g de mascarpone- 70 g de sucre- 2 œufs- 1 sachet de sucre vanillée- framboise fraiche ou surgelée- biscuit roses de Reims- coulis de framboise Préparation :Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter le mascarpone.Travailler au fouet.Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement au mélange précédent.Mettre 1 biscuit dans chaque coupelle ou verre de service.Verser du coulis et disposer quelques framboises.Continuer avec une couche de mascarpone puis... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 19:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
Tags : ,
17 mars 2010

Roti de porc au jambon et fromage

Voici une idée pour servir vos rôtis de porc... Ingrédients pour 6 :- un rôti de porc de 1 kg- 2 tranches de jambon- fromage (j'ai utilisé du camembert)- graisse de canard (ou beurre)- sel Préparation :Dorer le rôti sur toutes les faces.Cuire à 220°C (four traditionnel) à couvert pendant 1h.Pendant ce temps, couper les tranches de jambon en 3 et préparer 6 morceaux de fromage.Pré-trancher le rôti au 3/4. Glisser un morceau de jambon et de fromage entre chaque tranche. Remettre 10 min au four, position grill pour... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 21:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
04 mars 2010

Risotto simple au parmesan

Humm trop bon le risotto!!! En plus c'est assez simple à réaliser, il faut juste de la patience... Ingrédients (pr 4 en accompagnement / pr 2 en plat principal):- 1 cube de bouillon de poule- 1 L d'eau - 1 échalote- 2 cuillère à soupe d'huile- 200 g de riz à risotto (ex : arborio)- 5 cl de vin blanc- 20 g de beurre- 40 gr de parmesanPréparation :Réaliser un bouillon avec l'eau et le cube de poule. Maintenir au chaud (il faudra incorporer le bouillon chaud au risotto...).Hachée l'échalote.Chauffer l'huile dans un poêle et faire... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 19:05 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
09 février 2010

Réblochon en croute

Mon chéri adore regarder les émissions culinaires... pas pour me mijoter de bons tits plats (snif!!!) mais pour me donner des idée (ce qui est déjà pas mal...).Cette idée vient donc de lui (il est fan de recette à base de fromage) ou plutôt du petit écran ;-) Ingrédients :- 1 reblochon- 1 pâte feuilletée- lardons fumés (facultatif mais tellement bon!)- 1 œuf + 2 càs de laitPréparation : Racler la croute du reblochon.Le couper en 2 dans la largeur.Glisser les lardons et refermer.Dérouler la pâte.Placer le reblochon au centre de... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 15:36 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,