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La cuisine de Pim's & Compagnie
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fruit
22 septembre 2016

Tarte aux pommes rapide

Tarte aux pommes rapide
Recette utra simple et rapide qui m'a souvent dépannée :)Cette tarte est légère en fin de repas. Ingrédients : - 5 à 6 pommes- 1 pate feuilletée- 2 à 3 petites compotes- 1 sachet de sucres vanillé- spéculos en miettes, cannelle... (facultatif) Préparation...
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15 septembre 2016

Mousse chocolat blanc / coulis fruits exotique

Mousse chocolat blanc / coulis fruits exotique
Pour changer des mousses au chocolat classiques, je vous propose une variante... Pour 4 personnes Ingrédients : - 200 gr de chocolat blanc patissier- 5 oeufs moyens- coulis fruits exotique(et c'est tout!!!!) Préparation : Verser le coulis dans vos pots/verres...
30 septembre 2011

Pâte de coing

Pâte de coing
Confiserie à réaliser en octobre lors de la période de récolte... surprenant (bah oui c'est la première fois que j'en fais et que je goute... il n'est jamais trop tard...) mais délicieux... Ingédients : - 1 kg de coings- 720 gr de sucre- qq gouttes de...
27 juin 2010

Gâteau facile à l'ananas

Gâteau facile à l'ananas
Gâteau très frais pour l'été, légèrement caramélisé... hummmmmmmm Ingrédients : - 1 petite boîte d'ananas en rondelles- 1 petite boîte d'ananas en morceaux- sucre vergeoise brune (ou en poudre)- 4 œufs- 150 g de sucre - 150 g de beurre mou - 250 g de...
3 juin 2010

Tarte tatin facile

Tarte tatin facile
Recette INRATABLE!!! Pas besoin de faire de caramel... il se fait tout seul dans le four! Que du bonheur! Ingrédients : - 1 pâte feuilletée- 100 g de beurre 1/2 sel- 90 g de sucre vergeoise brune (dispo au rayon sucres des supermarchés, c'est un sucre...
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20 mai 2010

Crumble pommes / fraises / framboises

Crumble pommes / fraises / framboises
Voici une variante saisonnale du crumble aux pommes... Ingrédients pour : - 2 pommes- 250 gr de fraises- 250 gr de framboise- 1 sachet de sucre vanillé - 150 g de cassonade - 150 g de farine - 120 g de beurre Préparation : Sortir le beurre. Éplucher et...
18 mars 2010

Tiramisu aux framboises

Tiramisu aux framboises
Dessert fruité et léger... Ingrédients : - 250 g de mascarpone- 70 g de sucre- 2 œufs- 1 sachet de sucre vanillée- framboise fraiche ou surgelée- biscuit roses de Reims- coulis de framboise Préparation : Mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé....
11 février 2010

Couronne au nougat et aux fruits

Couronne au nougat et aux fruits
Ingrédients : => mousse au nougat : - 150 g de nougat tendre Diane de Poytiers - 1 càs de crème fraiche épaisse (non allégée...) - 3 œufs - 4 feuilles de gélatine - 1 pincée de sel => Pâte sablée : - 1 càs de poudre d'amandes - 2 jaunes - 220 de farine...
3 novembre 2009

Châtaignes au four

Châtaignes au four
La saison des châtaignes est enfin de retour... voici comment réussir leur cuisson au four... Pour commencer, faire une entaille. Mettre les châtaignes dans une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Ajouter de l'eau dans la plaque (pour...
13 septembre 2009

Bavarois Nougat / Framboises

Bavarois Nougat / Framboises
Ce gâteau est super légé (je parle évidemment de la texture et non du nombre de calories ;-)) et pas trop sucré. Parfait pour une fin de repas. Ingrédients pour 12 (ou 8 gourmands) : => génoise :- 100 g sucre- 100 g farine- 4 œufs- arôme amande amère/citron/vanille/......
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