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La cuisine de Pim's & Compagnie
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18 décembre 2021

Sucre de Noël

Sucre de Noël
Il y a quelques années, j'ai découvert ce sucre très parfumé, facile à réaliser et tellement régressif... Il a le goût et l'odeur de Noël... un vrai régal!Vous pouvez l'utiliser dans vos recettes de gâteaux, sablés, génoise... ou directement dans votre...
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29 octobre 2018

Soupe de choux-fleur au Saint Marcellin

Soupe de choux-fleur au Saint Marcellin
Je vous présente un mélange original maios le résultat est suculent! Ingrédients : - 1 choux-fleur- 1 bouillon poule- 20 cl de crème fraiche- 2 à 3 Saint Marcellin (selon votre gout)- poivre Préparation : - Défaire le choux-fleur en petits bouquets.-...
27 octobre 2018

Tarte épinard au chèvre frais

Tarte épinard au chèvre frais
Comment faire manger des épinards aux enfants??? On les cache dans une tarte ah ah ah Ingrédients : - 1 kg d'épinard frais- 200 gr de chèvre frais- 3 oeufs- 15 cl de crème fraiche- 1 pâte feuilletée- gruyère râpé- sel- poivre Préparation : Cuire les épinards...
23 octobre 2018

Soupe gourmande potiron et marrons

Soupe gourmande potiron et marrons
Cette soupe est délicieuse et réconfortante pour les premiers soirs de froid...Je vous propose 2 versions de la recette : traditionnel et au blender chauffant. Pour 6 personnes Ingrédients : - 1,5 kg de potiron- 1 oignon- environ 500 gr de marrons prêt...
21 octobre 2018

Galettes de courgettes et sa sauce

Galettes de courgettes et sa sauce
Délicieuses petites galettes de courgettes, faciles et rapides. Ma fille adore, elles sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur... A vous de juger. Pour 6 personnes : Ingrédients pour les galettes : - 400 gr de courgette - 1 sachet...
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9 novembre 2016

Buns facile

Buns facile
Voici une recette simple et rapide qui permet aussi de recyler les restes. Ingrédients : - (grandes) tranches de pain de mie- garniture : ici jambon + fromage de chèvre- beurreet c'est tout! Préparation : Couper une feuille de film alimentaire. Placer...
2 novembre 2016

Pommes de terre farcie

Pommes de terre farcie
Des restes de raclette? Voici une idée pour récycler vos pommes de terre, charcuterie et fromage. Cette recette peut être réalisée à l'avance puis congeler pour être gratiner et déguster plus tard. Ingrédients : - grosses pommes de terre cuites- fromage...
19 octobre 2016

Gratin de coquillettes au saumon

Gratin de coquillettes au saumon
Rien de plus simple et pourtant ça plait à coup sûr. Ingrédients pour 4 (ou 3 gourmands) : - 400 gr de coquilettes- 100 à 200 gr de saumon (selon goût)- 1/2 citron vert- 25 cl de crème fraiche- 1 c à s de concentré de tomate- fromage râpée- sel et poivre...
29 septembre 2016

Bruschetta - Italie

Bruschetta - Italie
Ingrédients : - grandes tranches de pain de campagne ou pain à bruschetta - tomates - ail - origan - mozzarella - oignons nouveaux - huile d'olive Préparation : Frotter le pain à l'ail (facultatif).Recouvrir le pain de tomates pelées et coupées en dés....
23 avril 2012

Cookies moelleux chocolat / gingembre

Cookies moelleux chocolat / gingembre
Je vous présente en avant première ma recette de cookies moelleux... ;) Ingrédients : (Pour une vingtaine de cookies)- 250 g de farine - 1/2 sachet de levure - 100 g de sucre blanc - 150 g de sucre roux (cassonade) - 125 g de beurre fondu - 1 oeuf - 1...
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