19 juillet 2009

Quennelles express - LYON

Pas le temps de cuisiner ou pas la motivation? Voici une recette qui vous plaira surement!!! Ingrédients pour 3 personnes :                                - 6 quenelles natures- coulis de tomate- olives vertes- 1 pincée de sucre (pour diminuer l'acidité du coulis) Attention : ne pas ajouter de sel, les olives sont déjà assez salées!!!Préparation :Égoutter les olives.Mélanger le coulis avec le sucre et les olives.Dans un... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 23:48 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,

19 juillet 2009

Escalope de poulet panée

Rapide et ultra simple... que demander de +? Ingrédients :- 1 escalope par personne- 1 oeuf- panure- sel et poivre- graisse de canard (ou de l'huile)Préparation : Battre l'œuf dans une assiette creuse.Mettre de la panure dans une autre assiette. Tremper le poulet dans l'œuf puis dans la panure. Faire chauffer une poêle avec les graisse de canard à feux vif et saisir les escalopes panée.Une fois bien dorée, baisser le feux et finir la cuisson. Info : J'utilise de la graisse de canard car elle s'approche beaucoup du... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 22:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
28 juin 2009

Pain surprise facile

, Des invités de dernière minute? Une envie d'innover? Voici ma recette de pain surprise revisitée et ultra facile.Près en 10 min chrono... Ingrédients pour 6 personnes :- 8 tortillas- jambon- saucisson- 4 kiri- rillettes thon- curry- beurre- 5 cornichons Préparation : Mixer les cornichons (+ rapide et + facile à répartir...) ou couper en rondelles. Garnir une première tortillas : - soit beurre - jambon - cornichon - soit kiri - curry - soit beurre - saucisson - cornichons - soit thon : La recouvrir d'une autre... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 13:58 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
15 juin 2009

Tarte à la tomate

Une tarte rapide, délicieuse et légère... quoi demander de plus? ;-) Ingrédients : - 4 ou 5 tomates- 1 pâte feuilleté- moutarde- herbes de Provence- gruyère râpé- selPréparation : Couper les tomates en tranches, saler et laisser dégorger.Dérouler la pâte et piquer le fond avec une fourchette. Étaler de la moutarde en couche + ou - fine (selon les goûts). Positionner ensuite les tomates puis les herbes de Provence. Recouvrir de gruyère. Enfourner 20 à 25 min à 190°C.Servir avec une salade.Astuce : pour un... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 19:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
14 juin 2009

Feuilletés chèvre

Voici une entrée facile et qui plaît à tous les coups (sauf évidemment pour les "anti-fromage"...).Vous pouvez servir ce plat en entrée (comme proposé dans la recette) ou en plat (doublée les quantités). Ingrédients pour 2 : - 1 bûche de chèvre- 1 pâte feuilleté- 1 œuf- 2 càs de lait- herbes de ProvencePréparation : Dérouler la pâte. Découper 12 cercles à l'aide d'un verre. Couper 6 tranches de chèvre.Positionner les tranches de chèvre au centre des cercles. Mettre les autres... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 22:16 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,
12 juin 2009

Feuilletés knacki

Voici une recette simple qui dépanne bien pour les apéros de dernières minutes... Ingrédients : - 4 knackis- 1 pâte feuilleté- moutarde- 2 càs de lait- 1 œufPréparation : Couper la pâte en deux.Mettre de la moutarde sur toute la surface et mettre 2 knackis. Rouler les knackis dans la pâte sans trop serrer (pour permettre à la pâte de bien gonfler).Mélanger l'œuf et le lait.Étaler sur la pâte roulée. Couper en tronçons de 1 cm.Disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 13:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
27 mai 2009

Gâteau à la crème de marrons

Lors d'un WE gastronomique en Ardèche, j'ai gouté un délicieux gâteau à base de crème de marrons, nommé l'Ardéchois, léger et délicieux.   Ingrédients : - 2 oeufs- 100 g de sucre- 100 g de farine- 100 g de beurre- 200 g de crème de marron vanillée- 1 càs de levure- 2 càs de rhum Préparation :Préchauffer votre four à température moyenne (environ 160°C à adapter selon votre four)Travailler en 2 étapes :1 - les oeufs, le sucre, le rhum et le sel, puis la farine et la levureMélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.2 - le... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 14:03 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 mai 2009

Clafoutis aux cerises

Les fruits rouges sont de saison et ça tombe bien parce que j'adore ça (et je ne pense pas être la seule, n'est-ce pas?!?). Ingrédients : - 750 à 800 gr de cerises - 1/2 sachet de levure - 3 oeufs - 90 gr de sucre- 80 gr farine- 1 pincée de sel - 20 gr de beurre - 20 cl de lait - 1 sachet de sucre vanillé   Préparation :Préchauffer votre four à 180°C pour un four traditionnel (160°C pour un four à chaleur tournante).Laver et équeuter les cerises.Info : il faut savoir que la présence du noyau confère davantage de... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 18:16 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , ,
03 mars 2009

Soupe de légumes rapide

Hummmmmm!!! Trop bon la soupe maison, pleins de vitamines et peu de calories!!! Que des avantages!!!Vous pouvez la servir avec un peu de lait, de crème, de gruyère... Ingrédients : 1 poireau 2 carottes 2 petites branches de céleri 1 oignon 1 navet 3 pommes de terre 1 petite boite de tomates pelées 1 cube de bouillon de légumes conseil : j'utilise des tomates déjà pelées pour faciliter la recette (et la laisser à la porté de tous les cuisiniers...) mais vous pouvez prendre 3 tomates fraiches et les peler (les ébouillanter... [Lire la suite]
Posté par pimousse069 à 13:57 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,