22 février 2009

Coulis liquide au chocolat

Ingrédients :- 20 cl de crème liquide entière- 10 cl de lait- 150 g de chocolat noir ou au lait réduit en petits morceaux Préparation : Dans une casserole, porter à ébullition la crème liquide et le lait.Baisser le feu et ajouter le chocolat.Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Laissez tiédir avant d'utiliser la préparation.
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22 février 2009

Crème patissière

Enfin une recette ultra facile pour réussir une crème pâtissière... Ingrédients : 50 cl de lait 2 oeufs 60 gr de farine 80 gr de sucre arôme vanille Préparation : Faire bouillir le lait avec la vanille.Battre les oeufs avec le sucre et la farine.Verser le lait chaud.Faire épaissir à feux doux en remuant pendant 5 à 10 min.Arrêter la cuisson aux premiers bouillons. Laisser refroidir.
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