09 novembre 2016

Buns facile

Voici une recette simple et rapide qui permet aussi de recyler les restes. Ingrédients :- (grandes) tranches de pain de mie- garniture : ici jambon + fromage de chèvre- beurreet c'est tout! Préparation : Couper une feuille de film alimentaire. Placer la tranche de pain de mie au centre.     Positionner votre garniture (attention de ne pas surcharger). Refermer le pain de mie sur lui même (en formant une boule) à l'aide du film alimentaire.   Répéter l'opération autant de fois que nécessaire... [Lire la suite]
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29 septembre 2016

Bruschetta - Italie

Ingrédients :- grandes tranches de pain de campagne ou pain à bruschetta- tomates- ail- origan- mozzarella- oignons nouveaux- huile d'olivePréparation :Frotter le pain à l'ail (facultatif).Recouvrir le pain de tomates pelées et coupées en dés.Découper la mozzarella en rondelles et les ajouter à la bruschetta.Verser un filet d'huile d'olive.Enfourner 15 à 20 min à four chaud 240°C (th 8).Couper le basilic finement.Une fois sorties du four, déposer le basilic sur les bruschettas.Déguster aussitôt accompagnée de salade.
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07 septembre 2011

Popover - Amérique (Nord)

Petites patisseries d'Amérique du Nord, elles doivent leur nom au fait que la pâte déborde des moules à la cuisson... Elles sont dorées, croustillantes et légères.La préparation est très simple, elle ressemble beaucoup à une pâte à crêpe sans sucre.Elles se dégustent au petit déjeuner ou comme petits pains aux repas. Ingrédients pour 12 popovers :- 2 oeufs- 30 cl de lait- 140 g de farine- 1/2 càc de sel- 1 càs de beurre fonduPréparation :Battre les oeufs avec le lait, incorporer la farine.Ajouter le sel et le beurre.Fouetter jusqu'à... [Lire la suite]
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31 mai 2009

Pain

Eh oui je n'échappe pas à la mode du pain maison!!! Mais je ne suis pas adepte de la MAP. Vous me direz "Ouah elle a du courage de pétrir la pâte à la main!" et je vous répondrais "Que nenni, je recycle mon robot (enfin pour ceux qui ont l'option pétrissage...)".Voici donc ma recette à pain maison. Ingrédients : - 500g de farine à pain (perso j'ai choisi multi-céréales)- 275 ml d'eau tiède (attention pas trop chaude, ça diminurait le pouvoir de la levure...)- 1 1/2 càc de sel- 1 sachet de levure... [Lire la suite]
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