Gateau de Nancy au chocolat
Entre le gateau au chocolat et le fondant, ce gâteau est délicieux, léger et pas du tout écoeurant (dommange pour les kilos ;)
Ingrédients :
- 200 g de chocolat noir
- 200 g de beurre
- 200 g de sucre
- 6 oeufs
- 200 g de farine
- 1 pincée de sel
- 150 gr de poudre d'amandes
- 1 càc de vanille liquide
Préparation :
Faire préchauffer le four à 190° ou th 6/7.
Faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre 2 mn à 750 watts, mélanger.
Verser la préparation dans un saladier.
Incorporer le sucre, les jaunes et mélanger à nouveau.
Ajouter la farine, le sel, la poudre d'amandes, la vanille et bien mélanger.
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.
Verser dans un moule et cuire 20 mn.
Laisser reposer 5 mn avant de démouler.
Servir tiède ou froid...
Nouveau site
Bonjour à tous,
Je fais une minute PUB pour mon homme qui vient de créer un site marchand.
Un petit coup de pouce ne lui fera pas de mal...
Vous y trouverez :
=> pour les Pro : les vêtements de travail et équipement de travail individuel (EPI)
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Merci pour lui...
Minis fondants noix & chocolat
Huuuummmmm la bonne odeur du chocolat... rien que pour ça j'adore cette recette!!! Et pour ne rien gacher, elle est hyper simple et rapide!!! Allez lancez-vous, vous m'en donnerez des nouvelles...
Ingrédients :
- 30 gr de cerneaux de noix grossièrement écrasés
- 100 gr de chocolat noir
- 100 gr de beurre
- 100 gr de sucre
Oui ba j'ai pas dit qu'ils étaient légers ;-)
- 2 oeufs
- 30 gr de farine
Préparation :
Couper le beurre en morceaux et casser le chocolat en carré.
Mettre le tout dans un récipient allant au micro-ondes.
Faire fondre 2 min à 750/800 watts.
Mélanger au fouet.
Ajouter le sucre,
puis les oeufs, 
puis la farine,
et enfin les noix...
Laisser reposer 15 min (facultatif mais conseiller).
Pendant ce temps préchauffer le four à 220 °C.
Mettre dans des moules à mini-muffins.
Info : pour que vos moules silicones ne collent pas, il suffit de les mouiller à l'eau froide avant de mettre votre préparation... pas de beurre et surtout pas de farine!
Cuire 8 min.
Déguster tiède nature, ou pour une version + gourmande, accompagné de glace vanille et/ou de crème anglaise!
Gateau de pommes de terre à la cancoillotte - FRANCHE-COMTE
Dédicace à Angélique et Josette qui m'ont fait découvrir la cancoillotte... Gros bisous à vous 2...
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée
- 1 à 2 oignon(s)
- 3 oeufs
- 100 ml crème fraiche liquide
- ail déshydraté (facultatif)
- sel et poivre
- 350 à 400 g de pommes de terre
- 1 càs de ciboulette ciselée
- gruyère rapé
Préparation :
Préchauffer le four à 210°C ou th. 7.
Mettre la pâte feuilletée dans un moule à manqué.
Eplucher et hacher l'oignon.
Le faire revenir avec les lardons.
Réserver.
Mélanger la cancoillotte, les oeufs, la crème, l'ail, sel et poivre.
Laver et couper les pommes de terre (perso, je laisse la peau...).
Verser la préparation avec les lardons sur le fond de la pâte.
Etaler les pommes de terre et verser le mélange avec la cancoillotte.
Parsemer le gruyère râpé.
Cuire 30 min.
Servir chaud accompagné de salade.
Pâte de coing
Confiserie à réaliser en octobre lors de la période de récolte... surprenant (bah oui c'est la première fois que j'en fais et que je goute... il n'est jamais trop tard...) mais délicieux...
Ingédients :
- 1 kg de coings
- 720 gr de sucre
- qq gouttes de concentré de vanille
Préparation :
Laver les coings.
Les couper en morceaux sans les éplucher et sans les épépiner.
Mettre dans une casserole et couvrir d'eau.
Cuire 20 min (jusqu'à ce qu'ils soient tendres).
Les mouliner avec la peau et les pépins.
Remettre dans la casserole avec le sucre et la vanille.
Cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe et se colore.
Laisser tiédir.
Verser dans un plat en couche d'environ 2 cm d'épaisseur.
Laisser prendre 24h.
Démouler, couper en carré ou en losange.
Mettre dans un plat hermétique et garder au frais.
Se conserve plusieurs mois...
Bonne dégustation, moi j'y retourne!!!
Pommes de terre sautée au canard confit - SUS OUEST
Rapide et surtout délicieux!
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 2 à 3 cuisses de canard confites en conserve
- 1 càc d'ail déshydratée
- sel
Préparation :
Couper et éplucher les pommes de terre, les rincer et les égoutter. Réserver.
Ouvir la conserve, séparer les cuisses et le gras (ne pas le jeter!!!).
Séparer la chair des os du canard. Réserver.
Faire dorer les pommes de terre avec un peu de gras du canard. Saler.
Ajouter la cuillère à café d'ail puis le canard.
Laisser 10 min à feu doux.
Servir bien chaud accompagnée d'une salade...
