Soupe de légumes rapide

Hummmmmm!!! Trop bon la soupe maison, pleins de vitamines et peu de calories!!! Que des avantages!!!
Vous pouvez la servir avec un peu de lait, de crème, de gruyère...

Ingrédients :

• 1 poireau
• 2 carottes
• 2 petites branches de céleri
• 1 oignon
• 1 navet
• 3 pommes de terre
• 1 petite boite de tomates pelées
• 1 cube de bouillon de légumes

conseil : j'utilise des tomates déjà pelées pour faciliter la recette (et la laisser à la porté de tous les cuisiniers...) mais vous pouvez prendre 3 tomates fraiches et les peler (les ébouillanter avant pour que la peau se décolle + facilement)

Préparation :

Éplucher les carottes, le navet, l'oignon, et les pommes de terre.
Préparer le poireau.
Couper le tout en morceaux.
Ajouter le cube de légumes et les tomates.
Mettre dans une casserole et couvrir d'eau.

Faire bouillir et mélanger pour dissoudre le cube.
Laisser cuire à couvert (vérifier la cuisson en piquant les légumes...).
Mixer le tout (perso, j'utilise mon robot).

Comments

[canelle66]

Mmm!!! tès bonne la soupe de légume. J'adooore !!!

[Miette]

Voilà une très jolie cocotte !

Bises,

Miette

[Chris]

Rien de meilleur !