Voici de délicieux petits cakes...

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Ingrédients pour 6 mini-cakes :

- 80 g de farine
- 2 œufs
- 1/2 sachet de levure
- 5 cl d'huile
- 7 cl de lait
- 60 g gruyère râpé
- 120 g de jambon
- 60 g d'olives vertes dénoyautées (ou 1/2 vertes - 1/2 noires)
- sel & poivre

Préparation :

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Découper le jambon en morceaux et les olives en 2.

Mélanger les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre.
Ajouter l'huile et le lait.
Incorporer le gruyère puis le jambon et les olives.

Verser dans les moules à muffins (ou à mini-cakes).

Cuire 35 min à 180°C pour un four traditionnel.

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