viande - La cuisine de Pim's & Compagnie

viande

4 novembre 2009

Boulettes de boeuf à la liégeoise - BELGIQUE

Dans mon joli colis culinaire, Créaphine m'a envoyé du sirop de Liège (pommes, poires et dattes). Ne connaissant pas ce produit belge, j'ai suivi ses conseils et réalisé sa recette de boulettes à la liégeoise. Et que dire ?!? Ba c'était super bon!!! Dommage...

Posté par pimousse069 à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, viande

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18 octobre 2009

Saucisson à cuire - LYON

Le saucisson à cuire lyonnais existe en version nature, à la pistache (celui que j'ai choisi) ou à la truffe.Plat simple et conviviale, typique de Lyon. Ingrédients pour 4 à 5 personnes : - 1 saucisson à cuire lyonnais- 5 grosses pommes de terre fermes...

Posté par pimousse069 à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, viande, Spécialité régionale

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13 septembre 2009

Couscous - MAGHREB

J'adore le coucous mais c'est long à cuisiner... j'ai donc beaucoup simplifié la recette (qui n'égale pas un véritable coucous mais qui se défend!) et opté pour une cuisson au four. Ingrédients pour 6 : - 6 merguez- 6 pilons ou cuisses de poulet- 1 courgette...

Posté par pimousse069 à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine du monde, légume, viande

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7 septembre 2009

Escalope de poulet en croûte au St Marcellin

Plat inventé pour Mr Pim's... simple et efficace comme à chaque fois!!! Ingrédient pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet- 1 pâte feuilletée- 2 St Marcellin- 1 tranche de jambon fumé- un jaune d'œuf + 2 càc de lait Préparation : Faire dorer les escalopes...

Posté par pimousse069 à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, viande, rapide

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6 septembre 2009

Poulet basquaise - AQUITAINE

Courant toujours après le temps, voici une recette de poulet basquaise à réaliser en 20 min! Ingrédients pour 2 : - 2 escalopes- 1/2 poivron- 1/2 oignon- 1 gousse d'ail- 1 grosse boite de tomates pelées- 1/2 verre de vin blanc- 1 bouquet garni- 1/2 cube...

Posté par pimousse069 à 19:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, viande, Spécialité régionale

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30 août 2009

Escalope de poulet à la crème et aux champignons

Ce soir envie de faire plaisir à mon homme alors je lui fait un de ces plats préféré : du poulet à la crème et aux champignons.Un plat rapide et facile qui plait aux petits et aux grands. Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 escalopes de poulet- 1 petite...

Posté par pimousse069 à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, viande

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2 août 2009

Brochette facile

Voici des brochettes maison très très faciles et qui plaisent à tous les coups... Ingrédients pour 4 : - 1 rôti de porc d'environ 1 kg- 1 courgette- 5 tomates- 1 poivron- 1/4 de L d'huile d'olives- herbes de Provence- 1 gousse d'ail- sel et poivre Préparation...

Posté par pimousse069 à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légume, barbecue, viande

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23 juillet 2009

Brochettes miel / orange

J'ai voulu innover (marre des classiques...) avec cette recette de brochettes sucrées/salées. Test passé et réussi haut la main... il n'en restait plus une seule!!! Les brochettes ont un léger goût de miel caramélisé...La marinade peut être utilisée avec...

Posté par pimousse069 à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: barbecue, viande

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19 juillet 2009

Rôti de porc au Porto blanc

Mon frère et ma belle sœur m'ont ramené un excellent porto blanc du Portugal... et évidemment, je n'ai pas pu m'empêcher de cuisiner avec... Ingrédients pour 6 personnes : - 800 g de rôti de porc- 150 g d'olives noires- 200 g de lardons- 800 g de pommes...

Posté par pimousse069 à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande

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19 juillet 2009

Escalope de poulet panée

Rapide et ultra simple... que demander de +? Ingrédients : - 1 escalope par personne- 1 oeuf- panure- sel et poivre- graisse de canard (ou de l'huile) Préparation : Battre l'œuf dans une assiette creuse.Mettre de la panure dans une autre assiette. Tremper...

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Tags: viande, rapide

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