La cuisine de Pim's & Compagnie

31 mai 2009

Pain

Eh oui je n'échappe pas à la mode du pain maison!!! Mais je ne suis pas adepte de la MAP. Vous me direz "Ouah elle a du courage de pétrir la pâte à la main!" et je vous répondrais "Que nenni, je recycle mon robot (enfin pour ceux qui ont l'option pétrissage...)"....

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Tags: robot, pain

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24 février 2009

Béchamel

Aie... que celui qui n'a jamais raté une béchamel se lève...Il est beaucoup + facile de l'acheter que de la faire... mais une béchamel maison est tellement bonne... c'est incomparable! Voici une recette qui devrait vous réconcilier avec cette fameuse...

Posté par pimousse069 à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce salée

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24 février 2009

Indian Lassi

Voici la recette de base pour réaliser la fameuse boisson lactée indienne... Perso je préfère le lassi mangue, mais il en existe à la rose, aux épices, au citron... libre à vous de choisir... De + c'est une idée originale pour faire consommer des laitages...

Posté par pimousse069 à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blender, cuisine du monde

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23 février 2009

Cocktail vitaminé

Voici un exemple de cocktail à réalisé au blender... bon il faudra attendre un peu pour trouver les fruits de saison mais vous pouvez vous amuser à faire des variantes avec d'autres fruits... I ngrédients : - 2 tranches d'ananas- 6 fraises - 1 banane-...

Posté par pimousse069 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blender, fruit

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23 février 2009

Mayonnaise au blender

Après avoir tenté beaucoup, beaucoup, beaucoup de recettes... j'ai toujours du mal à faire monter ma mayonnaise (d'ailleurs si quelqu'un dans l'assemblée connait le secret...)Voici une recette au blender... qui marche à tous les coups!!! Ingrédients :...

Posté par pimousse069 à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blender, sauce salée

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22 février 2009

Coulis liquide au chocolat

Ingrédients : - 20 cl de crème liquide entière- 10 cl de lait- 150 g de chocolat noir ou au lait réduit en petits morceaux Préparation : Dans une casserole, porter à ébullition la crème liquide et le lait.Baisser le feu et ajouter le chocolat.Mélanger...

Posté par pimousse069 à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, patisserie, sauce sucrée

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22 février 2009

Crème patissière

Enfin une recette ultra facile pour réussir une crème pâtissière... Ingrédients : 50 cl de lait 2 oeufs 60 gr de farine 80 gr de sucre arôme vanille Préparation : Faire bouillir le lait avec la vanille.Battre les oeufs avec le sucre et la farine.Verser...

Posté par pimousse069 à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, sauce sucrée

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