patisserie - La cuisine de Pim's & Compagnie

patisserie

19 mars 2010

Muffins aux M&M's

Je continue dans la série des recettes à base de bonbons. Ingrédients : - 130 g de farine- 1 sachet de levure- 100 g de poudre d'amande- 75 g de sucre roux- 1 œuf- 1 pincée de sel- 20 cl de lait- 10 cl d'huile- M&M's Préparation : Mélanger la farine,...

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Tags: chocolat, patisserie, bonbon

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17 mars 2010

Mousse aux fraises Tagada

Aujourd'hui je vous livre une recette que j'ai adoré en me baladant sur les blogs de mes cop's blogueuse.Je l'ai donc trouvé dans la cuisine de Clquipopotte qui s'est servie chez Sassenay... J'étais septique au début (peur que ce soit écœurant) et pas...

Posté par pimousse069 à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, enfant, bonbon

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11 février 2010

Couronne au nougat et aux fruits

Ingrédients : => mousse au nougat : - 150 g de nougat tendre Diane de Poytiers - 1 càs de crème fraiche épaisse (non allégée...) - 3 œufs - 4 feuilles de gélatine - 1 pincée de sel => Pâte sablée : - 1 càs de poudre d'amandes - 2 jaunes - 220 de farine...

Posté par pimousse069 à 17:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, patisserie, bonbon

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9 février 2010

Madeleines

Je cherchais à faire des madeleines qui ai le goût de mon enfance... cette fois c'est réussi.Je vous livre donc ma recette avec plaisir. Ingrédients : - 4 œufs- 170 g de sucre- 230 g de farine- 1 sachet de levure chimique- 100 g de beurre - arôme (fleur...

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Tags: robot, patisserie, enfant

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8 février 2010

Mini tarte kinder

Ces petites tartes sont simplement irrésistibles!!! Ingrédients : - 1 pâte sablée- 6 Kinder Maxi- 10cl de crème liquide- 5 cl de lait Préparation : Étaler la pâte et découper des cercles.Disposer les cercles dans les moules à tartes. Cuire 10 min à blanc...

Posté par pimousse069 à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, rapide, enfant, bonbon

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8 janvier 2010

Meringues françaises

J'ai toujours eu peur de me lancer dans la fabrication de meringues... et pourtant c'est pas compliqué si on respecte quelques règles... Ingrédients : - blancs d'œuf (les sortir 30 min avant)- sucre semoule (1/4 du poids des blancs)- sucre glace (1/4...

Posté par pimousse069 à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: robot, patisserie

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8 janvier 2010

Galette des rois

Avec un peu de retard, je poste ma recette de galette des rois... simple, rapide et inratable!!! Ingrédients : => garniture : - 70 g de sucre - 1 œuf - 50 g de beurre mou - 110 g de poudre d'amandes - quelques gouttes d'amande amère=> Autres ingrédients...

Posté par pimousse069 à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patisserie, rapide, fête

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4 janvier 2010

Pecan pie - USA

Comme promis, je me remets au travail! Voici la recette de la pécan pie... Ingrédients : => Pâte sablée :- 1 càs de poudre d'amandes- 2 jaunes- 220 de farine- 110 g de sucre roux- 130 g de beurre 1/2 sel => Garniture :- 90 gr de cassonade- 3 œufs- 220...

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Tags: cuisine du monde, patisserie

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26 novembre 2009

Roses en pâte d'amande

Voici le mode d'emploi pour réaliser vous-même vos roses en pâte d'amande. => Réaliser la base de la rose et 9 petit ronds. => Poser 2 ronds et les souder à la base... => puis 3 autres... => et les 4 derniers. => Couper pour détacher la rose de la base......

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Tags: patisserie, astuce, rapide

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26 novembre 2009

Gâteau dôme...

Pour ce gâteau, j'ai utiliser la recette de mon gâteau au chocolat blanc et aux fruits exotiques, j'ai juste changé la présentation... Voici la marche à suivre... :-) => Couper la génoise en cercle puis faire une coupe jusqu'au centre. => Mettre du papier...

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Tags: robot, patisserie

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